林信祥的推薦清單

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS南投脆皮烤豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS嘉義有利脆皮豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS中壢有利脆皮豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS八德有利脆皮豬推薦評價

20多年前夏季的一個下午，我散步到涪江河堤坎上，一間用樹枝、破舊編織袋和牛毛氈等廢舊物搭起的人稱“鴨棚子”的房子，映入眼簾。 “鴨棚”里住著“三口之家”。男的姓余，叫余某全，當年60歲，女的姓陳，叫陳某英，當年55歲。還有一個不滿周歲的女嬰，叫“小桃兒”。 1997年9月底的一天，從中江縣雙鳳村到成都某建筑工地打工的余老漢，聽說二仙橋附近有一個被父母遺棄兩個月大的女嬰。余老漢不顧他人勸阻，將女嬰抱回工地，取名“小桃兒”。 余老漢辭去工地工作，帶著小桃兒回到了中江老家。第二年春節剛過，他就和老婆來到了綿陽，在河壩幫人淘篩沙子。為了省錢，也為了干活近便，他在涪江河堤坎上建起了自己的“家”，又把小桃兒從老家接了過來。白天，余老漢和老婆淘篩沙子時，小桃兒就在旁邊觀看，不哭不鬧，好像知道自己是個苦命又幸運的孩子，不愿意給年老的父母找添煩。晚上，小桃兒就和兩位老人住在隨時都有可能被大風刮跑的“鴨棚”里。 人家問余老漢有沒有自己孩子？他說有，因為家里太窮，到了40歲時，才娶上現在這個老婆。大兒子18歲，二兒子15歲，都已經沒有上學了。有人問余老漢愿不愿意把小桃兒送人？他說：“有好人家才行，要不，不放心！”好幾次，幾個人要領養小桃兒，他們都拒絕了。 余老漢兩口子掙錢不多，但為了小桃兒，他們省吃儉用，給小桃兒買來牛奶、芝麻糊、玉米糊。附近許多知道小桃兒身世的好心人，也時不時送些嬰兒衣服、奶粉、蛋糕等食品，給小桃兒補充營養。 余老漢和老婆，由于成天淘篩沙子，汗流浹背、邋里邋遢，可對小桃兒卻十分上心。一天要給小桃兒洗兩次澡，把小桃兒收拾得干干凈凈、利利索索。 人們關心小桃兒以后上學的事情。余老漢說：“趁我們老兩口還干得動，多掙點錢給她攢起來。至于往后的事，我們農村人沒有考慮那么多，走一步算一步吧。” 幾個月后，到了盛夏，我再去涪江河提，“鴨棚”已經不在，居住在“鴨棚”里的一家三口也無了蹤影。算了一下，今年，余老漢應該已經81歲高齡，他老婆也有76歲了。 如果有幸，小桃兒應該是一名大學生了，正在大學校園吸取知識的營養，規劃著美好的未來…… >>>更多美文：心情故事

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下雪了 文/楊卓靜 下雪了！下雪了！ 冬天的大雪讓我又喜又憂。喜的是可以玩雪了，憂的是會被裹成個“粽子”。 早上，陽光明媚，但地上卻鋪著厚厚的積雪。我在家里一邊吃飯一邊打著如意算盤，堆雪人還是打雪仗？堆大雪人還是小雪人？我又想著，還不如先賞雪呢！ 往窗外望去，潔白的雪花讓樹兒披上銀裝，喚醒了冬姑娘。冬姑娘是那會跳舞的小精靈，跟雪花一起旋轉；那舞姿猶如優美的舞者，時而像天仙下凡，輕盈地跳躍，又像小鹿一般快活地奔跑…… 忽然，幾聲爽朗的笑聲打斷了我的思緒，是樓下的孩子們在歡笑。聽到這，我也迫不及待地下去了。 我想堆個小雪人吧！于是我開始取雪，拍打成形，來來回回搬雪，大冬天的，我竟然汗流浹背。雪人堆好了！我想這雪人還沒有鼻子、眼睛、嘴巴和手，這可怎么辦呢？突然，我心生一智，回家去取了一些豆子當鼻子、眼睛與嘴，又撿了兩根小樹枝當手。看這個憨態可掬的雪人，我露出了會心的笑容。 這時，我突然想起這雪，任人踩、任人踏，卻不抱怨一聲。啊！雪的這個精神，不是值得我們學習的嗎？ 下雪了 文/朱煊男 早晨醒來，房間里格外明亮，我一驚：怎么這么亮呢？現在幾點了？我揉了揉惺忪的眼睛，向窗外望去，只見外面白花花一片。哦，原來是我日夜盼望的雪呀！ 我趕忙走到窗前，透過窗玻璃向外望去，只見朵朵潔白的雪花從茫茫的天際無聲無息地飄落，星星點點的，像煙一樣輕，像銀一樣白，從天空中飄下來。不一會兒，雪花越來越多，越來越密，一團團，一簇簇，紛紛揚揚，飄飄灑灑，多么像翩翩起舞的蝴蝶啊。大地鋪上了一層銀白色的地毯，每一幢房屋都好似一個白色的宮殿，松樹身上吊著蓬松松的雪球兒。 我呼喊著，跳躍著，飛奔到操場上。一朵朵雪花落在我的臉上、手上、衣服上、睫毛上……伸手一摸，調皮的雪花卻像和我捉迷藏似的融化了，消失得無影無蹤。 終于，雪漸漸停了。小伙伴們迫不及待地來到雪地上，頓時，雪地上熱鬧起來了。大家有的堆雪人，打雪仗；有的把雪粘在眉毛上、下巴上，扮作圣誕老人，把小朋友逗得前仰后合；有的把雪花揉成一團，塞在嘴里當白糖吃……這景，美得高雅，美得浪漫，美得醉人。 我徜徉在這美麗的雪景中，就像置身于一個純白的童話世界。“啊！多么美的雪呀！”我情不自禁地從心底里喊出來。 下雪，真美啊！ 文/錢嘉琳 早上，我吃著早飯，隨口問爸爸：“爸爸，今天幾攝氏度？要下雨嗎？要下雪嗎？”爸爸回答我：“今天1攝氏度，不下雨，要下雪！”“啊！真的嗎？要下雪嗎？”我激動起來。“真的！我還會說謊嗎？”爸爸又肯定地回答了我。“哦！太棒了！我要出去玩雪！”我興奮地說。 下午的時候，我跑到陽臺上趴在窗臺向外看，天啊！外面居然已是白茫茫的一片，天上飄著一朵朵雪花，像是吹散了的棉花糖，紛紛揚揚的。我連忙打開窗戶伸出手，一片片雪花落在我的手掌上，感覺冰涼冰涼的。雖然有點冷，但是我喜歡這種感覺，心里特別激動。遠處一片白蒙蒙的，整個小區銀裝素裹；一棵棵掉光了葉子的樹干上裹了一層“白棉襖”，晶瑩閃亮；一排排冬青樹全戴著“白帽子”；空地上也鋪著一層“棉被”，看上去很軟很軟；樓下人家的兩只小狗在雪地上嬉戲著，留下了一串串梅花腳印；停在車位上的汽車看不見了，只是隱約有個汽車的形狀。看到這里，我再也按耐不住，抓起沙發上的外套，一只手臂剛穿進去，另一只手已經把門打開了。我順著樓梯飛奔而下，直沖向小區的娛樂場。呀，我來晚了！看著那么多小朋友在打雪仗、堆雪人，我也一起加入了他們當中。 啊！下雪的時候真好玩！冬天的雪真美！ 下雪啦！ 文/王子成 冬爺爺又來了，張家港卻已經好幾年沒有下場痛快的大雪了，打雪仗這一游戲似乎已經離我們而去了。雪爺爺是怎么了？為何還不下雪呢？ 今天，我與往常一樣在上作文課。課正上到一半，突然一位同學看著小黑板后面的窗戶，激動地歡呼：“下雪啦，下雪啦，可以打雪仗了，堆雪人嘍。”瞬間，教室里像炸開了鍋一樣，紛紛討論著。“雪花飛揚”，“白雪皚皚”……也不知誰開的頭，我們把學習過的形容雪景的成語，甚至描述冬天的成語、詩句連珠炮似地吐了出來。只可惜，現在是課堂，不一會兒，我們就恢復了課堂紀律，只好忍著性子等下課。此時，我滿腦子里都是紛飛的大雪，想象著銀裝素裹的美妙…… “丁零零，丁零零——”下課了，我們迫不及待地沖出教室，向外飛奔。“哇，好大的雪啊！”我情不自禁地贊嘆。大雪正紛紛揚揚地漫天飛舞著，我不由得抬起了頭。剛想張嘴說些什么，一片小雪花落在了我的嘴里。挨到舌尖的那一刻，它又立即融化了，涼涼的，似乎還有點甜味，但我更覺得像草莓味。我興奮地捧起了一團雪，把它們揉合在一起，竟成了一個圓乎乎的小雪球。我用力地往遠處一拋，小雪球像爆了一樣飛炸開來，濺起一朵朵銀色的雪花，多美啊！我索性伸開雙臂，在雪地里轉起了圈。這些雪白的小精靈在我的四周飛舞，盤旋，幾分鐘過去了，我的身上全白了！ 我覺得自己仿佛也是一朵潔白的雪花，是那么自由，那么快樂！ 下雪了 文/朱沂玲 “下雪啦，下雪啦。”一個響亮的聲音打破了教室的寧靜，同學們一溜煙地跑出了教室，頓時空曠的陽臺上擠滿了同學。當我抬起頭時，發現我們南邊一大組僅剩下我一個人。我想要不要出去看看，正在這時，又有同學喊：“下鵝毛大雪了！”我經不住誘惑，迫不及待地跑出教室。哇！我看到潔白的雪花從天上紛紛揚揚地飄落下來，好漂亮啊！漫天飛舞的雪花，似羽毛，似玉屑，輕輕地撒落，在烏云密布的天空中翩翩起舞，它們像煙一樣輕靈，像柳絮一樣柔軟；它們那么純潔，純潔得晶瑩透亮；它們那么輕盈，輕盈得悄然無聲。每一片雪花都像一段委婉、悠揚、清新的音樂，都仿佛是一首輕快、和諧、鮮明的小詩。 “叮鈴鈴……”上課鈴響了，同學們依依不舍地回到了教室。 下雪下雪下雪啦 文/崔玉坤 雪還在下，整個晚上，都沒停歇。天明時分，望望窗外，世界都被白雪籠罩，好大的雪。 “來么，老廢？這里的雪好厚，一起玩吧。能來給我打電話！”一條短信發出。我望著窗外，哼著歌。地上有雪，白白的，好似一張白褥，蓋住了人們的足跡；天上有雪，柔柔的，仿佛一張白紗，一片片落下。她會來么？ 直到中午時，還無她的音訊。“下雪下雪下雪啦！”我哼著歌，看著閑書。外面下著雪，家里卻溫暖如春。沒事可做，真是讓人悶得發慌。什么聲音？對了，是電話鈴聲！“喂，你好！我是小麥豆。”“暖和，我是廢！”電話那頭傳出一個女孩子的聲音。“老廢，你能來嗎？這兒可好玩了！”我有些激動，因為我好想讓她來！老廢是我的一個好同學，好姐妹，好閨密。她的真名叫做閆如玉。什么？你問我她為什么叫老廢？這就不必說了。“當然，要不我為什么給你回電話呢？”“太好了！” 我笑著進入了雪的包圍圈，在地上打了個旋子。好美的雪景，我好愛這些潔白如玉的精靈！一瞬間，這些雪像有了靈性一般，與我一同歡跳著。瞧，她來了！她穿著一件桃紅色的衣服，站在雪中，異常耀眼。她本來就白嫩的臉龐，被白雪一映，顯得更加美麗了。 在雪的世界里，我們歡快地玩耍，沒有一絲顧慮，一絲憂愁。堆雪人，打雪仗。在這個寒冷的冬季，彼此之間的笑容顯得更加溫暖。 “老廢，我教你唱歌吧。”“什么歌？”“一首流行歌曲，我是說在我們院子流行。好吧我承認，是我編的歌。”“怎么唱？”“下雪下雪下雪啦，白茫茫的一片呀；下雪下雪下雪啦，一起來玩耍。下雪下雪下雪啦，滿世界都是雪花；下雪下雪下雪啦，看得見嗎——？”“真不錯，暖和就有歌曲這方面的才能。”“豬它們都會唱呢！”“真的？暖和你真牛！”“哈哈哈哈哈哈哈！”…… 操場上，傳來了兩個孩子的一問一答。還有一聲聲歡笑，和“下雪下雪下雪啦”的歌聲…… >>>更多美文：好文章

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